Ji cotkirin, neqilkirin, çinîn, hilanîn, hêşînkirin heya çêkirina xwarinê, her girêdan dê bandorê li kalîteya birincê, çêj û xwarina wê bike. Tişta ku em ê îro nîqaş bikin, bandora pêvajoya rijandina birinc li ser kalîteya birincê ye.
Piþtî þikandin, birinc dibe birincê qehweyî; Ji bo rakirina tebeqeya sor û mîkrobên li ser rûyê birincê qehweyî û girtina tebeqeya xweş pêvajoya rijandina birincê ye ku me got. Piştî rijandina birincê, birinca spî li ber çavên me tê pêşkêşkirin. Û ev pêvajoya rijandina birincê ya "zivirandina birincê spî" zêdetir rijandina birincê an jî hindiktir dişoxilîne ku pir zanyar e, asta teknolojiya rijandina birincê jî li vir tê dîtin.
Çima em wisa dibêjin? Birincê qehweyî piştî rakirina qalikê li ser rûvî tebeqeyek ji bayê sor heye; di bin vê tebeqeya bran de tebeqek xweş û bi xurdemeniyên dewlemend heye. Teknolojiya rijandina birincê ya hêja pêvajoyek e ku meriv tenê tîrêjê sor jê dike lê bi qasî ku gengaz kêm xwarina qata xweş a spî hilweşîne. Ger birinc zêde bê rijandin, qata xurek û tamxweş jî tê rijandin û "tebeqeya sipî, şînahiya xweş" derdikeve holê. Kesên ku pir nizanin dê bifikirin "wey, ev birinc bi rastî spî ye, û qalîteya bi rastî jî baş e!" Lêbelê, ew xweş xuya dike, xurek kêm dibe û kalîteyê kêm dibe. Li ser birincê ku pir hatiye rijandin, li ser rûyê çîçek niştecîh heye, dema ku çêdibe, niştecîh dê bibare û dema ku bi avê were germ kirin davêje binê potê, di encamê de potek paste çêdibe. Ji wê jî zêdetir tama birincê pijandî pir kêm dibe. Ji ber vê yekê, birinca ku bi taybetî bi rengê spî ye, ne birincê kalîte ye, lê birinca zêde ya hûrkirî ye. Kirîna birincê spî yê xwezayî bijareya rast e.
Dema şandinê: Mar-10-2023