Birinca bazarê bi gelemperî di forma birincê spî de ye lê ev celeb birincê ji birincê parboilkirî kêmtir xurek e. Tebeqeyên di nav birincê de piraniya xurdemeniyên ku di dema paqijkirina birincê spî de têne rakirin hene. Gelek xurdemeniyên ku ji bo helandina birincê spî hewce ne, di pêvajoya qirkirinê de têne rakirin. Vîtamînên wekî vîtamîn E, thiamin, riboflavin, niacin, vîtamîna B6, û çend hêmanên din ên wekî potassium, fosfor, magnesium, hesin, zinc û sifir di dema pêvajoyê de winda dibin. Bi gelemperî di mîqdarên asîdên amînî de guherînek hindik heye. Birincê spî bi mîneral û vîtamînan di forma tozê de ku di dema paqijkirina bi avê de berî ku were pijandin tê şûştin, tê zexm kirin.
Berê birincê parboilkirî tê pijandin. Dema tê pijandin, dexl ji dexlên birincê spî xwartir, zexmtir û hindiktir in. Birincê parboiled bi pêvajoyek şuştinê, buharkirina bi zextê û zuwakirina berî şînkirinê tê hilberandin. Ev nîşayê diguherîne û dihêle ku piraniya vîtamîn û mîneralên xwezayî yên di kernelê de bimînin. Bi gelemperî birinc hinekî zer e, her çend reng piştî pijandinê diguhere. Bi qasî têr vîtamînan (B) di nav kernelê de tê mêtin.
Pêvajoya parboilkirinê ya kevneşopî tê de birincê zirav bi şev an dirêjtir di nav avê de tê rijandin û dûv re jî birinca kelijkirî tê kelandin an jî kelandin ji bo jelatinîzekirina nîşayê. Paşê birincê parboilkirî tê sarkirin û li ber tavê tê zuhakirin, berî ku tê hilanîn û bihêrin. Rêbazên nûjen bimakîneyên parboiling birincdi nav çend demjimêran de şuştinek ava germ bikar bînin. Parboiling granulên nîştehê jelatinîze dike û endospermê hişk dike, wê zelal dike. Gencên kelpîç û yên ku pişt, zik an nav wan kelpîç in li ser parboilkirinê bi tevahî zelal dibin. Navek an navendek spî destnîşan dike ku pêvajoya parboilkirina birincê hîn neqediyaye.
Parboiling hilberandina birincê bi destan hêsantir dike û nirxa wê ya xurekiyê baştir dike û tevna wê diguherîne. Ger birinc parbelandî be paqijkirina birincê bi destan hêsantir dibe. Lêbelê, pêvajoyek mekanîkî dijwartir e. Sedema vê yekê rûniya birincê parboilkirî ye ku makîneyan diqulipîne. Çêkirina birincê parboilkirî bi heman awayî wekî birincê spî tê kirin. birinca parboilkirî ji bo pijandinê hindiktir wext digire û birinca pijandî ji birincê spî hişktir û kêmtir zeliqandî ye.
Kapasîteya: 200-240 ton/roj
Avêtina birincê ya parboilkirî, birincê şilandî wekî madeya xav bikar tîne, piştî paqijkirin, rijandin, pijandin, zuwakirin û sarbûnê, dûv re rêbaza hilberandina birincê ya kevneşopî bikirtînin da ku hilbera birincê hilberîne. Birinca parboilkirî ya qediyayî xwarina birincê bi tevahî vedihewîne û xwedan tama xweş e, di heman demê de di dema kelandinê de ew zirarê dikuje û hilanîna birincê hêsan dike.
Dema şandinê: Feb-22-2024